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Aujourd'hui c'est la Chandeleur !

Voici la recette que j'utilise depuis des années !

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Ingrédients :

250 g farine

1/2 cuil café sel

2 cuil à soupe de sucre

2 cuil à soupe d'huile

25 cl bière

25 cl lait

3 oeufs

Mélanger tous les ingrédients et battre au fouet assez longtemps pour éliminer les grumeaux

Laissez reposer la pâte une heure environ au frigo

Faire cuire les crêpes une à une dans une poêle chaude

A déguster tiède avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu, du caramel, du sirop d'érable, du jus de citron, etc etc !

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