11 avril 2013

Filet Mignon de Porc en Croûte

Voici une recette qui permet de déguster un filet mignon d'une façon un peu plus "festive" et qui en fait un plat de fête ! C'est ultra simple à réaliser ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 filet mignon 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 2 oignons 1 tranche de jambon moutarde sel, poivre Faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces à la sauteuse dans un mélange de beurre et d'huile d'olive Saler, poivrer Lorsque le filet mignon est bien doré, le réserver pour le faire refroidir Dans la même sauteuse, faire... [Lire la suite]
Posté par syldum72 à 05:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 janvier 2013

Rosti familial et amélioré

Voilà l'exemple parfait du style de recette que l'on peut préparer à l'avance et congeler pour le ressortir un soir de la semaine!!! Ingrédients : 4 ou 5 pommes de terre  2 oeufs Une barquette de lardons fumés  1 oignon  Persil et/ou ciboulette  Sel poivre Commencer par râper les pommes de terre  Les mettre dans un saladier Battre les oeufs et les ajouter aux pommes de terre  Incorporer l'oignon coupé en morceaux, les herbes, le sel et le poivre Déposer ce mélange dans un plat à four et faire... [Lire la suite]
Posté par syldum72 à 07:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,