20 février 2015

Gratin de Gnocchis au Saumon Fumé, Poireaux et Fêta

Une recette grandement inspirée par Chef Nini :-) ... inspirée seulement, car je l'ai remise à ma sauce ! Ce joli blog regorge de recettes excellentes, nous y reviendrons dans quelques jours....:-) Ingrédients : 1 paquet de gnocchis 4 petites tranches de saumon fumé 3 blancs de poireaux crème fraîche fêta Faire cuire les gnocchis selon les indications du paquet (attention, ici il s'agit de gnocchis à cuire dans l'eau et non de gnocchis à poêler) Découper les blancs de poireaux et les faire revenir dans une sauteuse A la... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Gratin de Poireaux Sauce au Camembert

Un gratin tout simple, mais délicieux ! Ingrédients : 4 ou 5 beaux blancs de poireaux 1 camembert Crème liquide, lait, sel, poivre Nettoyer minutieusement les blancs de poireaux et les faire revenir doucement dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, en rajoutant un peu d'eau si ça prend au fond, saler, poivrer Découper la croûte du camembert et le découper en fines lamelles Le faire fondre dans une casserole avec de la crème liquide, du lait, saler modérément et poivrer ajouter éventuellement une pincée de thym ... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

WE # 1

Voici une nouvelle rubrique dans mon blog : Ce week-end j'ai fait et congelé.... Comme je l'ai déjà dit, je m'organise à l'avance le plus possible, et bien souvent je consacre une demi-journée par week-end pour cuisiner et congeler Rien de meilleur qu'une tarte salée maison, un gratin ou un plat de viande décongelé et réchauffé pour nos dîners.. Voici donc mes réalisations du week-end : (petite précision : dans mon hyper en cette fin de semaine j'ai trouvé une promotion sur le Boursin Cuisine : un pot acheté, un pot offert, donc... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Endives.......euh non...... Poireaux au jambon !!

A la maison personne n'aime les endives, mais tout le monde aime les poireaux ! Du coup pour un dîner équilibré et hivernal voici mes poireaux au jambon hyper rapide et simple. Je fais cuire mes blancs de poireaux au cuiseur vapeur une trentaine de minutes, ensuite je les enroule d'une tranche de jambon (je peux mettre deux blancs de poireaux par tranche de jambon) Je recouvre de béchamel maison c'est mieux ou alors d'une béchamel toute prête pour les soirées pressées ! J'ajoute du gruyère râpé et je fais gratiner le tout dans... [Lire la suite]
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