19 mars 2013

Cygnes à la Chantilly en Pâte à Choux

De la pâte à choux en forme de cygne, garnie de chantilly.... Encore une fois, une recette qui vient de La Cuillère aux Mille délices une pâte à choux, un petit délire artistique, avec des 2 à réaliser en pâte à chou.... j'ai bien aimé !!! et voilà donc ma petite contribution :-)
Posté par syldum72 à 05:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

15 janvier 2013

Profiteroles salées aux câpres et cornichons

Une recette tirée du blog : l'art d'accompagner les restes, elle-même tirée d'une recette d'Un Dîner Presque Parfait, il me semble ! Mais j'ai remis ça à ma sauce !! La base tout d'abord, ce ne sera pas une pâte à kouglof, mais une pâte à choux,   Le fourrage sera le même : 30g câpres 30g cornichons persil 2 oeufs durs mayonnaise. Hacher les câpres, les cornichons, le persil et les oeufs durs, les mélanger. Ajouter de la mayonnaise, et un peu de crème pour détendre le tout. Garnir les profiteroles de ce mélange,... [Lire la suite]
Posté par syldum72 à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,