15 décembre 2012

"Pulled Pork" sauce BBQ (porc effiloché).... revisité.... encore :-)

J'ai croisé à plusieurs reprises sur la toile, une recette fort appétissante ma foi, de "pulled pork" sauce BBQ (traduction : porc effiloché) mais comme j'aime à le faire je l'ai remis un peu à ma sauce ! Tout d'abord, dans la recette originale il faut une épaule de porc... pas de ça dans mon hyper !!, j'ai donc pris un traditionnel rôti de porc !! j'ai enlevé la ficelle, ôté la couenne, et je me suis dit : pourquoi pas.... Prévoyez également une quantité énorme de "petites choses" que l'on n'a pas forcément dans son placard, mais... [Lire la suite]
Posté par syldum72 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 décembre 2012

Crevettes

J'aime beaucoup les crevettes ! Froides avec une bonne mayonnaise (maison de préférence bien sûr !!) ou bien chaudes avec du riz ou des légumes.   Je les ai fait tremper quelques heures dans une petite marinade toute simple : huile d'olive, quelques pincées de piment doux et quelques gouttes de tabasco.  Il suffit ensuite de les faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude.    
Posté par syldum72 à 12:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,