11 avril 2013

Filet Mignon de Porc en Croûte

Voici une recette qui permet de déguster un filet mignon d'une façon un peu plus "festive" et qui en fait un plat de fête ! C'est ultra simple à réaliser ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 filet mignon 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 2 oignons 1 tranche de jambon moutarde sel, poivre Faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces à la sauteuse dans un mélange de beurre et d'huile d'olive Saler, poivrer Lorsque le filet mignon est bien doré, le réserver pour le faire refroidir Dans la même sauteuse, faire... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Gratin de Poireaux au Jambon

Une recette toute simple, elle peut même être réalisée en fin de mois, quand les temps sont plus durs !! Elle se compose d'ingrédients très simples et économiques ! Ingrédients : Blancs de poireaux, Jambon blanc, Béchamel (maison.. tellement bon !) Gruyère rapé, Sel, poivre Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur (cocotte minute pour moi) après les avoir coupés en tronçons de 5cm environ Préparer une béchamel avec du beurre, une bonne cuillère de farine et 1/2 litre de lait environ Faire cuire en mélangeant au fouet... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Toasts façon Pain Perdu Jambon Fromage

Un reste de camembert, 4 tartines de pain de mie en fin de date et hop ! J'improvise une petite recette ! Ingrédients (4 personnes) : 4 tranches de pain de mie Reste de camembert 2 tranches de jambon (1/2 tranche par personne) Gruyère rapé 2 oeufs un peu de lait Casser les oeufs dans un plat assez grand (pouvant contenir les tranches de pain de mie), Verser le lait et mélanger Tremper les tranches de pain de mie, recto puis verso dans le mélange Les poeler dans un peu de beurre puis les réserver sur une grille de... [Lire la suite]
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19 février 2013

Croissants Feuilletés Salés

Avec une pâte feuilletée maison que j'avais surgelé Ingrédients : 1 pâte feuilletée Boursin (ici au poivre) Jambon blanc Badigeonner la pâte feuilletée de Boursin (ou de gruyère rapé si on veut) Etaler des tranches de jambon Découper la pâte en triangles et la rouler pour en faire des croissants Badigeonner de jaune d'oeufs Faire cuire à four chaud Dégustez avec une salade Idéal pour un dîner !
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05 décembre 2012

Endives.......euh non...... Poireaux au jambon !!

A la maison personne n'aime les endives, mais tout le monde aime les poireaux ! Du coup pour un dîner équilibré et hivernal voici mes poireaux au jambon hyper rapide et simple. Je fais cuire mes blancs de poireaux au cuiseur vapeur une trentaine de minutes, ensuite je les enroule d'une tranche de jambon (je peux mettre deux blancs de poireaux par tranche de jambon) Je recouvre de béchamel maison c'est mieux ou alors d'une béchamel toute prête pour les soirées pressées ! J'ajoute du gruyère râpé et je fais gratiner le tout dans... [Lire la suite]
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