10 janvier 2015

Ma Galette 2015 : Crème d'Amandes et Praliné

Cette année encore, on ne peut pas passer à côté de la galette ! Tout comme l'année dernière (ici), ou l'année d'avant (là) Cette année, j'ai également refait la pâte feuilletée, pour un résultat au top ;-) Ingrédients : pâte feuilletée : 340 g farine 170 ml eau 1 cuil café sel 250 g beurre mou crème d'amande : 100 g amande en poudre 50 g beurre mou 75 g sucre  1 oeuf praliné : 2 belles cuillères à soupe de pâte de praliné Réaliser la pâte feuilletée (ici) La crème d'amande (là) Mélanger avec le praliné ... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Galette frangipane

C'est la période des galettes !  Je me lance dans la confection de ma première galette frangipane, pâte feuilletée maison, bien sûr :-) Ingrédients pâte feuilletée : 340g farine 170ml eau 1 cuil café sel 250g beurre mou J'ai suivi le tuto de cuisine addict Pour le reste j'ai réalisé une crème d'amande : Ingrédients : 100g amande en poudre 50g beurre mou 75g sucre 1 oeuf Commencer par faire blanchir l'oeuf avec le sucre, Ajouter le beurre et les amandes en poudre.  Disposer le mélange sur un disque de... [Lire la suite]
Posté par syldum72 à 07:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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