11 avril 2013

Filet Mignon de Porc en Croûte

Voici une recette qui permet de déguster un filet mignon d'une façon un peu plus "festive" et qui en fait un plat de fête ! C'est ultra simple à réaliser ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 filet mignon 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 2 oignons 1 tranche de jambon moutarde sel, poivre Faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces à la sauteuse dans un mélange de beurre et d'huile d'olive Saler, poivrer Lorsque le filet mignon est bien doré, le réserver pour le faire refroidir Dans la même sauteuse, faire... [Lire la suite]
Posté par syldum72 à 05:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 janvier 2013

Filet mignon de porc et ses légumes sauce au roquefort et porto

Une petite recette parfaite pour un dimanche midi en famille ! Tout l'intérêt de ce plat est la sauce absolument fa-bu-leuse !!! Ingrédients : 1 filet mignon légumes divers à votre convenance (carottes, champignons, pdt....) 1 petit verre de porto crème liquide 1 roquefort 1 échalotte Faire cuire le filet mignon coupé en morceaux en sauteuse, cocotte ou au four, avec ou sans les légumes (ça c'est vraiment à vous de voir !!!) Pour la sauce, commencer par hacher les échalottes Les faire revenir dans un peu de beurre et... [Lire la suite]
Posté par syldum72 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,