21 avril 2013

Mini-Farfalles aux Crevettes et aux Tomates Cerises

Une excellente et originale recette dénichée sur le joli blog Fraise et Basilic ! Je l'ai remise à ma sauce ! Ingrédients : 300 g de pâtes (ici Mini Farfalle colorées) 3 poignées de crevettes roses cuites  1 grosses barquette de tomates cerise allongées un peu de sucre en poudre Copeaux de parmesan Huile olive,  Vinaigre balsamique Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet Décortiquer les crevettes Les faire revenir rapidement dans une sauteuse avec de l'huile d'olive Réserver Dans la... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Flans de Poireaux & Crevettes, Sauce Crème au Parmesan

Une recette qui m'a tout de suite tapée dans l'oeil venu de ce très joli blog :  La Cuillère aux Mille Délices Ingrédients : Crevettes roses cuites 600g blancs de poireaux 3 oeufs 25g beurre 20cl crème liquide 15cl crème épaisse 130g parmesan sel, poivre Faire cuire les blancs de poireaux préalablement coupés en petits tronçons Les mixer avec 80g de parmesan, la crème épaisse et les oeufs, saler, poivrer Faire cuire la préparation 45 min th 7 Pendant ce temps, faire fondre la crème liquide à feu doux et y... [Lire la suite]
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10 février 2013

Nouvel An Chinois

Ma modeste contribution :-) Des crevettes marinées dans de la sauce soja, un filet d'huile d'olive et du persil. Je les ai ensuite montées en brochettes et fait revenir rapidement dans une poêle très chaude. 
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03 décembre 2012

Crevettes

J'aime beaucoup les crevettes ! Froides avec une bonne mayonnaise (maison de préférence bien sûr !!) ou bien chaudes avec du riz ou des légumes.   Je les ai fait tremper quelques heures dans une petite marinade toute simple : huile d'olive, quelques pincées de piment doux et quelques gouttes de tabasco.  Il suffit ensuite de les faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude.    
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