15 avril 2013

Filet de Poisson en Crumble de Chorizo

Une fois encore, cette recette vient d'ici ! Une idée originale pour cuisiner du poisson ! Ingrédients (4 personnes) : 4 filets de poisson (ici colin surgelé) 50g chorizo 35g beurre 20g parmesan 20g chapelure Mixer le chorizo avec le beurre fondu, le parmesan et la chapelure Le mélange doit rester granuleux, comme un crumble En recouvrir les filets de poisson Mettre le tout dans un plat allant au four Faire cuire à four chaud th6 pendant une trentaine de min Les saveurs du poisson et du chorizo se marient... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Hâché de Boeuf au Chorizo et aux Poivrons

Une recette dénichée sur un site internet que j'ai remis à ma sauce ! Ingrédients : Une barquette de boeuf hâché de 500 g 2 échalottes 3 poivrons (un rouge, un vert et un jaune) 1 chorizo 1 boîte de sauce tomates sel, poivre Faire cuire le chorizo à la sauteuse sans matière grasse après l'avoir découpé en fines rondelles Ajouter le boeuf et les échalottes, saler, poivrer Découper les poivrons en lanières Lorsque le boeuf est cuit ajouter les poivrons et la sauce tomates, Prolonger la cuisson une bonne vingtaine de... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Gratin de Choux-Fleurs au Chorizo

Cette recette m'a fait de l'oeil, elle vient de Cuisiner tout Simplement ! Ingrédients : Choux fleur (surgelés ici) béchamel, la moitié d'un chorizo doux Comté rapé Faire cuire le choux fleur à la vapeur Le disposer dans un plat à gratin Découper le demi chorizo en petits morceaux En disposer un peu sur le chou cuit Napper de béchamel, Ajouter le reste de chorizo. Mettre du comté rapé Faire gratiner à four chaud une vingtaine de min.
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25 février 2013

WE # 5

Pour la semaine prochaine, encore deux plats d'hiver, bien réconfortants ! 1 - Gratin Pommes de Terre au Munster   Un petit gratin tout simple.... des pommes de terre, oignons, lardons, et deux petits munster. A faire gratiner au four, et à déguster bien chaud avec une salade verte !   2 - Lasagnes au Chorizo Une recette trouvée sur la blogosphère.. et qui change des traditionnelles lasagnes ! Un chorizo doux, des plaques de lasagnes, un oignon, du boeuf haché, de la sauce tomates..  Faire revenir le... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

WE # 2

Voici le deuxième message publié sous ma toute nouvelle rubrique  Ce week-end j'ai fait et congelé.... 1 - Hachis parmentier Dans cette préparation, la purée est maison, c'est tellement meilleur ! Nous avons donc une purée maison, du boeuf hâché, un oignon, une échalotte, un peu d'ail, deux tomates coupées en morceaux et revenues avec la viande, cela la rend moins sèche. Dans ma purée, un peu de beurre et de lait pour l'onctuosité, Du gruyère rapé sur le dessus, et hop, au congélateur !   2 - Gratin de pain perdu... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Cookies tomates séchées chorizo

Une petite recette facile qui change des cacahuètes à l'apéritif!! Ingrédients : 150g farine 1/2 sachet levure 115g poudre d'amandes  70g parmesan 40g tomates séchées (moi je met au pif mais j'en met plus!!) 60g chorizo (là j'en met plus aussi!! Je le met en entier le chorizo) 80g beurre 2 oeufs Couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux, réserver. Dans un saladier mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes et le parmesan. Ajouter le beurre fondu, les oeufs les tomates et le chorizo, mélanger... [Lire la suite]
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