Mini Financiers au Chocolat Blanc

Ce ne sont pas vraiment des financiers puisqu'il n'y a pas beaucoup de poudre d'amandes

Le chocolat blanc apporte de la douceur et du moelleux !

Ingrédients :

4 blancs d'oeufs

200 g chocolat blanc

50 g poudre d'amandes

50 g farine

80 g beurre fondu

50 g sucre en poudre

20 cl crème

1/2 sachet levure

1 pincée sel

Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide

Battre grossièrement les blancs d'oeufs à la fourchette

Ajouter la poudre d'amandes, la farine, le sucre, la levure, la pincée de sel puis le beurre fondu

Mettre la pâte dans des mini moules à muffins ou à financiers

Faire cuire une quinzaine de minutes à four chaud th6