Soupe Froide à la Carotte et au Citron

J'ai, depuis peu, un nouveau compagnon dans ma cuisine :-)

Il s'agit du Soup and Co de chez Moulinex

Un blender chauffant qui prépare des soupes, sauces, etc

Voici donc mon premier essai avec lui

Comme nous n'avons pas besoin d'être réchauffé à cette saison, j'ai fait une soupe froide !

Ingrédients :

400 g de carottes

1 oignon

1/2 citron

1 belle poignée de persil

60 cl eau

sel, poivre

Découper les carottes et l'oignon en petits morceaux

Mettre dans le bol du blender la carotte, l'oignon, le persil, le jus de citron

Saler, poivrer et ajouter l'eau

Mettre le Soup and Co en marche P1 et ... le laisser travailler :-)

30 min plus tard , la soupe est prête !

La goûter, afin de rectifier l'assaisonnement si nécessaire et ajouter ou non un peu plus de jus de citron

Cette soupe peut être dégustée chaude, tiède, à température ambiante ou froide !

Je l'ai préféré à température ambiante

Bien évidemment, elle peut aussi être réalisée sans le Soup and Co

 Cette soupe, servie dans des minis verrines peut aussi être servie à l'apéritif ou bien en pique nique, etc

Comments

[pouicpouic29]

Bonne idée les soupes froides, je n'y pense jamais! et pourtant c'est très bon! bonne journée