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Les falafels sont des petites galettes végétarienne à base de pois chiches

J'ai vu plusieurs recettes sur internet et j'ai eu envie d'essayer

Je les ai servi dans des pains pita avec un peu de mayonnaise, de la salade et des tomates

J'ai improvisé avec la boîte de pois chiches que j'avais dans mon placard, 

Dans la vraie recette il faut prendre des pois chiches secs que l'on fait tremper, 

Mais ma version était réussie !

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Ingrédients :

1 boite de pois chiches

1 oignon

1 échalotte

1 oeuf

persil, sel poivre, farine

Egoutter les pois chiches,

Les verser dans le bol du robot,

Ajouter l'oignon et l'échalotte émincés

1 oeuf

le persil, le sel, le poivre

Mixer jusqu'à obtenir un mélange assez homogène

Former des galettes en mettant de la farine dans ses mains pour les façonner plus facilement

Verser de l'huile d'olive dans une sauteuse et faire cuire les falafels lorsque l'huile est bien chaude

Les agrémenter avec de la salade, des tomates, ou bien comme chez nous avec des pains pita !

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