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A table.... On mange... !!
21 décembre 2013

Curry de Porc Express

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Une recette rapide, équilibrée et ... délicieuse ;-)

Ingrédients : (4 personnes)

1 filet mignon

1 aubergine

2 courgettes

1 oignon

1 cuil café de curry

2 cuil café de fond de veau

1 verre d'eau

1/2 citron

Couper l'aubergine et les courgettes en dés, ainsi que le filet mignon en morceaux

Faire revenir l'oignon émincé et les morceaux de porc dans un peu de beurre et d'huile d'olive

Bien faire dorer la viande 

Ajouter les légumes, l'eau, le curry, le fond de veau

Laisser cuire 15 min environ

Les légumes doivent être bien fondants

Arroser du jus d'un demi-citron juste avant de servir

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Commentaires
M
j'adore les p'tits plats mijotés au curry
A table.... On mange... !!
  • Maman de deux grands ados et d'un mari ... tous trois amateurs de bonne table, j'essaie de concilier menu équilibré, économique et bon de goût dans mes repas quotidiens ! un challenge à relever régulièrement !
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