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J'ai vu cette recette sur plusieurs blogs, mais surtout ici

C'est en fait une tartiflette ou le saumon fumé remplace les lardons !

Délicieux !

Ingrédients :

6 à 8 belles pommes de terre

1 oignon

4 tranches de saumon fumé

50 cl crème liquide

gruyère ou mieux, comté rapé... ici du gruyère 

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Découper les pommes de terre en tranches assez fines

Emincer l'oignon assez finement

Mélanger les pommes de terre et l'oignon

Dans un plat à gratin préalablement beurré

Intercaler les couches : pommes de terre-oignon puis saumon fumé.. jusqu'en haut du plat

Poivrer et saler très légèrement ; le saumon fumé étant déjà salé

Recouvrir le plat de la crème liquide

Parsemer de gruyère rapé

Cuire à four chaud pendant 1 h environ

Si le dessus dore trop vite, ne pas hésiter à recouvrir de papier d'alu

Voilà un plat réconfortant et moins gras que la tartiflette traditionnelle !

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