Quatre-Quart aux Pommes Caramélisees

Un délicieux gâteau avec des pommes caramélisées !

Ce n'est pas un quatre-quart aux pommes tout simple, puisque les pommes sont caramélisées avant d'être mélangées dans la pâte à quatre quart

Ingrédients :

3 belles pommes (ici des Golden)

60 g sucre

180 g farine

180 g beurre

4 oeufs

1 pincée de sel

25 morceaux de sucre

Prendre un plat qui va sur le feu et au four, y déposer 25 pierres de sucre dedans, quelques gouttes d'eau et le mettre à chauffer,

Découper en tranches fines les pommes et les déposer dans le sucre qui commence à fondre

Pendant que les pommes cuisent et que le caramel se forme, préparez la pâte

Fouetter les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer la pincée de sel

Faire fondre le beurre au micro ondes

Progressivement incorporer la farine et le beurre dans le mélange

Bien mélanger la pâte pour enlever les grumeaux

Verser les pommes sur la pâte

Mélanger légèrement pour ne pas écraser les pommes

Reverser le mélange dans le plat et faire cuire à four chaud th 5-6 pendant 40 min

Démouler le gâteau encore tiède pour que le caramel n'attache pas trop

Régalez-vous !

Comments

[Aspirante]

ça ne peut être que bon... !! bisous

[recette ultratop]

une petite recette qui met en bouche même de bon matin félicitations superbe bonne journée héllyane