27 février 2013

Chaussons Feuilletés Thon-Courgettes

Avec mon dernier rouleau de pâte feuilletée maison.. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée une grosse boîte de thon 2 courgettes Crème fraîche sel, poivre Découper les courgettes en rondelles,  Les faire revenir dans une sauteuse avec du sel, du poivre et de l'eau si ça prend au fond A la fin de la cuisson, ajouter la boîte de thon Faire cuire le tout 5 min Ajouter trois bonnes cuillères à soupe de crème fraiche Mettre la pâte dans le moule à chaussons, ajouter la farce Souder les bords avec de l'eau ... [Lire la suite]
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25 février 2013

WE # 5

Pour la semaine prochaine, encore deux plats d'hiver, bien réconfortants ! 1 - Gratin Pommes de Terre au Munster   Un petit gratin tout simple.... des pommes de terre, oignons, lardons, et deux petits munster. A faire gratiner au four, et à déguster bien chaud avec une salade verte !   2 - Lasagnes au Chorizo Une recette trouvée sur la blogosphère.. et qui change des traditionnelles lasagnes ! Un chorizo doux, des plaques de lasagnes, un oignon, du boeuf haché, de la sauce tomates..  Faire revenir le... [Lire la suite]
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23 février 2013

Petits Biscuits

Mes collègues ont pris l'habitude que je fasse des petits gâteaux pour nos réunions mensuelles... Personne ne me force à le faire, j'adore ça ;-) Tous les mois j'essaie de faire deux recettes différentes.. Pour la réunion de février j'ai fait :   des Cookies Lentilles Chocolat Multicolores (de mon partenaire Boîtes Gourmandes), des Chouquettes. Pour les Cookies, rien de plus simple, il suffit d'ajouter 75g beurre et un oeuf à la boîte. Tout mélanger, former des petites boules, les aplatir, les faire cuire 14 min... [Lire la suite]
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21 février 2013

Moussaka... à ma façon ... et simplifiée :-)

Pour un midi express, voici une recette hyper simple, rapide et savoureuse ! Ingrédients : 500g boeuf hâché 2 aubergines 1 oignon 1 pot de sauce tomate Gruyère rapé Faire cuire les aubergines coupées en morceaux dans une sauteuse avec un oignon, ajouter le boeuf hâché. Laisser cuire à feu doux une bonne vingtaine de min Ajouter le pot de sauce tomate et laisser cuire encore 5 min. Mettre le tout dans un plat à gratin, parsemez de gruyère rapé et faire cuire à four chaud une vingtaine de minutes. Voici un plat... [Lire la suite]
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19 février 2013

Croissants Feuilletés Salés

Avec une pâte feuilletée maison que j'avais surgelé Ingrédients : 1 pâte feuilletée Boursin (ici au poivre) Jambon blanc Badigeonner la pâte feuilletée de Boursin (ou de gruyère rapé si on veut) Etaler des tranches de jambon Découper la pâte en triangles et la rouler pour en faire des croissants Badigeonner de jaune d'oeufs Faire cuire à four chaud Dégustez avec une salade Idéal pour un dîner !
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17 février 2013

Poulet à la Texane

Cette recette est excellente l'été, le poulet est découpé pour en faire des brochettes que l'on peut faire cuire au BBQ Mais vu l'hiver extra looooong que l'on a, j'ai eu envie d'un peu de soleil dans nos assiettes ;-) Ingrédients : 4 blancs de poulet 4 CS (cuill à soupe) miel 4 CS sauce soja 4 CS huile olive 2 CS concentré tomates 2 CS vinaigre balsamique quelques gouttes de tabasco Faire mariner deux heures le poulet dans le mélange des épices, en le retournant de temps. Faire cuire au four le poulet dans la... [Lire la suite]
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15 février 2013

Pancakes épinards gorgonzola

C'est la saison de la chandeleur, voici donc une recette de pancakes, mais salés cette fois ci Cette recette est tirée du blog Un déjeuner de Soleil Ingrédients : 250g yaourt nature 150g farine 2 oeufs 1/2 sachet levure chimique sel poivre 100g gorgonzola en dés 20g parmesan rapé une grosse poignée d'épinards (ici des épinards hachés surgelés) Réaliser la pâte à pancake avec les yaourts, la farine les oeufs et la levure. Saler poivrer Ajouter le gorgonzola coupé en dés et les épinards à la pâte. Faire cuire les... [Lire la suite]
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13 février 2013

Choco Tartelettes Milka

Et un gros ratage :-( Une recette issue du livret Milka les 30 recettes culte (gentiment offert par BoopCook) Ingrédients 145g farine 85g beurre 10g cacao en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel 300g ganache : 200g chocolat au lait Milka 100g crème liquide entière J'ai voulu suivre le livret de recette et comme conseillé j'ai fait la pate la veille, je l'ai filmé et laisser reposer au frigo. Le lendemain j'ai étalé ma pâte (elle était super dure à étaler...) et là... ça à commencé à se "gâter" ! J'ai voulu changer ma façon de... [Lire la suite]
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11 février 2013

WE # 4

La semaine prochaine, sur notre table Deux recettes "économiques" 1 - Gratin de riz salé Deux sachets de riz cuit, deux courgettes revenues à la sauteuse avec des oignons, une barquette de lardons préalablement cuits Mélangez ensemble tous les ingrédients et les mettre dans un plat à gratin, recouvrir de toastinettes Passez au four une vingtaine de minutes. Si c'est un peu sec on peut rajouter de la crème liquide.   2 - Ficelles Picardes Des crèpes salées, une béchamel avec des champignons, du gruyère rapé pour... [Lire la suite]
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10 février 2013

Nouvel An Chinois

Ma modeste contribution :-) Des crevettes marinées dans de la sauce soja, un filet d'huile d'olive et du persil. Je les ai ensuite montées en brochettes et fait revenir rapidement dans une poêle très chaude. 
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