Pancakes épinards gorgonzola
C'est la saison de la chandeleur, voici donc une recette de pancakes, mais salés cette fois ci
Cette recette est tirée du blog Un déjeuner de Soleil
Ingrédients :
250g yaourt nature
150g farine
2 oeufs
1/2 sachet levure chimique
sel poivre
100g gorgonzola en dés
20g parmesan rapé
une grosse poignée d'épinards (ici des épinards hachés surgelés)
Réaliser la pâte à pancake avec les yaourts, la farine les oeufs et la levure.
Saler poivrer
Ajouter le gorgonzola coupé en dés et les épinards à la pâte.
Faire cuire les pancakes à la poêle en mettant des petits tas de pâte et en laissant cuire jusqu'à ce que le tour des
pancakes se détache de la poêle, les retourner et finir la cuisson de l'autre côté.
Servir chaud avec une salade et des petits morceaux de gorgonzola.
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